Blanc

Présentation Blanc

Vin blanc

Le blanc présente une robe jaune claire, reflet doré. Nez voluptueux de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, une belle palette de notes fruitées, il se révèle sec, vif et aromatique. A déguster frais à une température de 8- 10°C.

Cépage

Pour le vin blanc 100% Chenin, les vins blancs présentent une robe jaune claire, reflet doré. En bouche, ils se révèlent secs, vifs et aromatiques.

Vinification

  • Pressurage direct (grain de raisin mis dans le pressoir entier)
  • Débourbage à froid
  • Fermentation en cuve polyester avec contrôle des températures

Des atouts : les vins blancs présentent une robe jaune clair à reflet doré. Vins secs et aromatiques. Jeunes, ils développent des notes d’amande grillée, de pomme verte ou de pierre à fusil. Au bout de 5 – 6 ans de vieillissement, ils acquièrent des arômes de cire d’abeille de miel et de citronnelle.

Accompagnement blanc

Le Vin Blanc se déguste à une température de 8-10°. Il souligne avec finesse les plats de crustacés, du saumon fumé ou du poisson.