Pour le Vin Rouge et Vin Rosé fruité : Assemblage 70 % fer servadou, 30 % cabernet franc, les rouges sont dotés d’une robe grenat à pourpre. Ils offrent des arômes de fruits rouges bien mûrs. La Cuvée des Gabariers se distingue par sa robe intense et ses tanins soyeux. Ce vin étonnant atteint sa plénitude entre trois et cinq ans après la mise en bouteille. La robe saumonée des rosés s’accompagne d’une bouche fraîche et légère, particulièrement appréciée la saison estivale ou à l’apéritif.